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丽丽古尔大盘鸡|给舌尖来一场说走就走的西域之旅!
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丽丽古尔大盘鸡|给舌尖来一场说走就走的西域之旅!
2019-06-04 22:02 来源: 未知 编辑: 李编 点击:
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有人的地方就有江湖,有江湖的地方就少不了美食。在这960万平方公里的大地上,地域美食恍若别样的人间烟火,各领风味自成一派,为这世间描摹出另一番形形色色。大盘鸡就是其中之一。

大盘鸡在新疆的地位,就如同火锅之于重庆,靓汤之于广州,成为地标式的美食存在。那满腔满怀的味道,让你确定大盘鸡不止是一道菜,更是一种说不出道不明的情怀。

影帝段奕宏曾说过“大盘鸡是我回家的理由,没有之一。”这是边疆儿女发自肺腑的感言,也足以证明新疆大盘鸡带给舌尖的惊艳足以让人忽略其他。

新疆大盘鸡有何特别之处,让人过口留心,念念不忘?与其说新疆大盘鸡是历史的馈赠,不如说是美食文化交汇碰撞的成果。因为它的诞生也就近三十多年的时间,而文化的交汇赋予了它更丰富的灵魂。

俗话说,新疆大盘鸡,正宗在沙湾。沙湾交通交汇处,司机在此处歇脚,大盘鸡物美价廉、量大实惠,鸡肉醇香入味,汤汁鲜美,配上裤带面,啤酒,既结束连日奔波苦,也能抚慰饥肠辘辘,任食量再大也可以心满意足,颇受司机好评。对店家来说宰杀快,周期短,制作快关键是确实好吃!双向选择的结果成就了新疆大盘鸡的闻名遐迩。

越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇,品起来却格外让人惊艳。大盘鸡亦是如此。看似普通的鸡肉土豆块,吃一口,鸡肉鲜嫩爽滑,土豆绵沙甘润,当皮带面条直接倒在在红油鸡汤里滚一下,面条裹着热辣汤汁一起滑入喉咙,那种鲜美滋味让人禁不住眼眶一热。

随着互联网的发展,民族餐饮开始逐渐走出地域,走向更广阔的市场。以大盘鸡为首的新疆美食被越来越多的人所熟悉和喜爱。作为新疆特色餐饮连锁名店丽丽古尔,以一年10万只鸡的售卖实力告诉我们,民族特色餐饮“亚克西”!

丽丽古尔大盘鸡餐厅以新疆菜为主营,目前在北京有多家直营店。丽丽古尔创始人冯树强多次深入新疆,最终聘请到中国烹饪大师李士林成为联合创始人。据说1987年,李士林师傅在312国道边做出了世界上第一盘大盘鸡,从此之后,大盘鸡红遍中国,并开始逐步走向世界。

丽丽古尔大盘鸡在两位创始人的带领下,在传承三十年大盘鸡工艺的基础上,不断尝试改良创新。对食材反复推敲,对口味仔细斟酌。最终确定肉质紧致鲜美的散养土鸡配上天山雪水浇灌的辣皮子,博尔通古乡土豆的优质组合。就这样爽滑麻辣、软濡甜润的丽丽古尔大盘鸡火速遍及大江南北,成为一道创新有特色的新疆美食。

丽丽古尔因其地道的新疆风味吸引着众多食客的光临,特别是招牌菜大盘鸡,以其正宗的新疆大盘鸡嫡系做法,霸占吃货圈口碑红榜,在同类餐厅中成为一位领军式的餐厅。

冯先生说:“我们做新疆菜不是做网红,而是想把纯正的新疆菜介绍给更多的食客,在这个过程中,我们先做差距化,再做差异化,众多既传统又新颖的新疆美食才能呈现在食客的面前。”如此的经营理念成就了今日丽丽古尔的火爆!难怪有粉丝打车几十里,也要跑到像丽丽古尔这样正宗的新疆馆子里大快朵颐!

丽丽古尔现放开加盟权限,让更多爱新疆美食、想创业的朋友接触到丽丽古尔并爱上它,共享口腹之美,共享致富之美!

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